Der Deutschunterricht an der Humboldt-Schule orientiert sich in den Klassen 5 bis 10 an den Fachanforderungen Deutsch für die Sekundarstufe I, die in ein schulinternes Fachcurriculum umgesetzt wurden. Das Fach Deutsch vermittelt in den Bereichen Lesen und Schreiben, Zuhören und Umgang mit Literatur und Medien viele Grundlagen für andere Fächer, leistet darüber hinaus aber auch einen wichtigen Beitrag für die persönliche Entwicklung der Lernenden. Insofern die Lernenden einer Vielzahl an literarischen Texten und Sachtexten begegnen und dabei ein breites Spektrum an Gefühlen, Vorstellungen und ethischen Problemen deuten und besprechen, entwickeln sie einerseits ihre empathischen und kommunikativen Fähigkeiten. Andererseits wird der Blick der Lernenden immer wieder auf die Art gelenkt, wie diese Gefühle und Vorstellungen mit den Mitteln der Sprache, der Literatur und der Medien vermittelt werden, sodass deren Eigenarten, Möglichkeiten und Grenzen ausgelotet und aufgezeigt werden. Unsere Lehrbücher, im 5. und 6. Jahrgang „Deutschzeit“ und ab dem 7. Jahrgang „Deutschbuch“, basieren auf diesen Fachanforderungen. Sie ermöglichen einen lebendigen, an den Interessen der Schüler*innen orientierten Unterricht mit modernen und traditionellen Themen und Unterrichtsinhalten.

In der Profiloberstufe wird Deutsch auf erhöhtem (5-stündig) sowie auf grundlegendem Niveau (3-stündig) unterrichtet. Grundlage sind die Vorgaben des Ministeriums für die Profiloberstufe sowie für das Zentralabitur. Die Themen für das Zentralabitur wechseln alle 3 Jahre, sie sind aber nicht ausschließlich Gegenstand des Unterrichts, so dass auch hier Raum bleibt für andere Inhalte.

Neben dem regulären Unterricht finden im Deutschunterricht an der Humboldt-Schule auf allen Klassenstufen Projekte und außerschulische Unterrichtsveranstaltungen statt, wie z.B. der alljährliche Vorlesewettbewerb der 6. Klassen, Autorenlesungen, Theateraufführungen und Theaterbesuche, das ZISCH-Projekt in Zusammenarbeit mit den „Kieler Nachrichten“ und andere Aktivitäten.